Il menù di oggi

Menù del pranzo 30 dicembre 2017

“Voglio che ogni mattino sia per me un capodanno. Ogni giorno voglio fare i conti con me stesso, e rinnovarmi ogni giorno.” (Antonio Gramsci)”

…e anche noi ci rinnoviamo sempre…

Torta salata con porri e cavoli romani 4,50€

Flan di cavolfiore con fonduta di formaggio 6,00€

Risotto zucca, nocciole e burrata 9,00€

Spaghetti con topinambur e acciughe 9,00€

Zuppa di borlotti con speck croccante 7,50€

Filetto di spigola agli agrumi su spinaci e crema di patate alla curcuma 9,50€

Vitello tonnato 9,00€

TOMA: misticanza, radicchio, sedano, toma, nocciole, mela 7,00€

Formaggi: toma fresca, robiola di capra, toma stagionata p.6,00€/g.9,00€